En ce dimanche d'automne, place à la gourmandise!
L'année dernière, nous avions visité la chocolaterie Cluizel, située à Damville, en Normandie.
Une visite courte mais ludique.
Nous y avons appris beaucoup sur le cacao et la fabrication du chocolat et pu voir travailler certains artisans.
La visite commence par l'aspect théorique avec le visionnage d'une petite vidéo sur l'histoire de l'entreprise Cluizel, la découverte de plusieurs panneaux explicatifs sur l'histoire du chocolat, les procédés de fabrication,...
Ensuite, place aux parties les plus intéressantes de la visite: la dégustation et l'observation des procédés de fabrication en direct.
Je me souviens avoir été un peu gênée de regarder travailler des ouvriers à travers les baies vitrées, j'ose espérer que ceux-ci ont donné leur accord pour être observés de cette façon par les visiteurs.
C'était cependant fascinant de découvrir l'envers du décor, les moulages, les machines et matières premières utilisées.
La visite s'achève en boutique pour quelques achats gourmands. J'ai rarement vu boutique aussi alléchante! Des tablettes aux saveurs exotiques, des pâtes à tartiner, des coffrets. Plein de couleurs et de formes attrayantes.
Nous avons craqué pour quelques tablettes, un pot de praliné, des orangettes et du gingembre confit au chocolat.
Tous ces produits étaient très bons, mention toute particulière au praliné, excellent et ultra gourmand ainsi qu'à la tablette au chocolat noir et au gruau de cacao, très intense en goût.
Les prix sont plutôt corrects étant donné la qualité des matières premières utilisées.
La manufacture Cluizel offre un court moment d'évasion et de gourmandise.
Le tarif d'entrée est un peu élevé étant donné la durée de visite: 5,50€ par adulte pour 1h30 de visite en prenant son temps.
C'est une activité à faire avec des enfants ou quand le temps n'est pas au beau fixe.
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